Agent / Agente de résidence
Emploi Administrations - Institutions
Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
CDD de 1 mois (possibilité de renouvellement) En matière d'intendance et d'art culinaire : Définie les composantes et effectue les achats de matière première nécessaires à l'élaboration des repas. Élabore et confectionne les repas quotidiens et les repas de service. Propose des menus, prépare les réceptions et assure la gestion du service. Tient le cahier de cave. Assure le nettoyage et l'entretien du matériel de cuisine, et s'assure de la propreté de tous les espaces en lien direct avec les denrées, les espaces de confection, de restauration et de réception. Aspect logistique : Participe à la définition des besoins d'achat et de renouvellement des matériels et de l'équipement Contribue à l'entretien extérieur du jardin (plantations culinaires et décorations fraîches de table). Lors de travaux à la résidence, assure en tant que de besoin, le suivi et la surveillance des entreprises extérieures en lien avec le Service Général Commun Départemental de la Préfecture 35 (SGCD35). Entretien de la résidence : Participe en binôme avec le deuxième personnel de résidence : - à l'entretien général de la résidence ; - à l'entretien du linge (de maison et de réception); - à l'entretien[...]
